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書  名 地域の食をブランドにする! 食のテキストを作ろう 
シリーズ名 岩波ブックレット
著者名  金丸 弘美/著
出版者  岩波書店
出版年  2018
ページ数 63p サイズ  21cm 価 格  620
件 名  地域開発  ブランディング  食品
ISBN 978-4-00-270988-8
内容注記
内容紹介 地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む「食のブランド化」が注目されている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介する。  
著者紹介 1952年佐賀県生まれ。食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授ほか。著書に「里山産業論」「田舎の力が未来をつくる!」など。  


資料所在情報

No メッセージ 請求番号
1(11746821)中央 :「農業・産業」の棚にあります。分類番号は601.1カです。601.1カ

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