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カーリル







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書  名 アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所 
シリーズ名
著者名  太田 哲雄/著
出版者  講談社
出版年  2018
ページ数 269p サイズ  19cm 価 格  1500
件 名  料理(西洋)  料理(ペルー)
ISBN 978-4-06-220877-2
内容注記
内容紹介 数々の三ツ星店で修業した料理人が、旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質を綴る。web雑誌に掲載された川手寛康との対談も収録。『IN★POCKET』連載を加筆し書籍化。  
著者紹介 1980年長野県生まれ。料理人として、イタリア、スペイン、ペルーで通算10年以上の経験を積む。料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動。  


資料所在情報

No メッセージ 請求番号
1(11744139)中央 :「料理」の棚にあります。分類番号は596.2オです。596.2オ

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