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書  名 イチからつくるチョコレート  
シリーズ名 イチは、いのちのはじまり
著者名  APLA/編  オルター・トレード・ジャパン/編  バン チハル/絵
出版者  農山漁村文化協会
出版年  2018
ページ数 36p サイズ  27cm 価 格  2500
件 名  チョコレート
ISBN 978-4-540-17162-8
内容注記
内容紹介 チョコレートをイチからつくることはできるのか? カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。  
著者紹介


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No メッセージ 請求番号
1(13540342)中央 :貸し出されています。588イ

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