ゲストさん | ログイン | 予約カート情報
>詳細画面

蔵書検索(詳細)

書誌情報



国立国会図書館サーチ
カーリル







上のリンクは外部サイトに遷移します。
書  名 ニッポンの肉食 マタギから食肉処理施設まで 
シリーズ名 ちくまプリマー新書
著者名  田中 康弘 著
出版者  筑摩書房
出版年  2017
ページ数 188p サイズ  18cm 価 格  780
件 名  肉食-歴史  肉・肉製品
ISBN 978-4-480-68993-1
内容注記
内容紹介 身近な食材なのに、実はわからないことだらけの肉。畜産肉のシステム化された生産や流通の過程から、日本の自然が育んだバラエティ豊かな野生の獣肉まで、多数の写真とともに日本の肉食文化の奥深さを紹介する。  
著者紹介 1959年長崎県生まれ。日本全国の農林水産業の現場を取材するフリーカメラマン。著書に「猟師食堂」「山怪」など。  


資料所在情報

No メッセージ 請求番号
1(13540147)中央 :「ティーンズ図書」の棚にあります。分類番号は383タです。383タ

所蔵数 1   在庫数 1

         

この資料は、予約できます。



このページのトップに戻る



〒350-2223 鶴ヶ島市高倉1247-1 tel:049-271-3001 fax:049-271-0121


Copyright(C) Tsurugashima Public Library. All rights reserved.