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カーリル







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書  名 お菓子とケーキおいしい生地の基本 作り方全プロセス写真つき 
シリーズ名
著者名  横溝 春雄/監修・料理
出版者  成美堂出版
出版年  2011
ページ数 143p サイズ  26cm 価 格  1400
件 名  菓子
ISBN 978-4-415-30950-7
内容注記
内容紹介 混ぜ方や泡立て方ひとつで変わる! おいしい生地作りのノウハウを、全プロセス写真付きで完全解説。お菓子作りの基本をマスターしたい人も、もっと上手に作りたい人も、生地作りのポイントがよくわかる。  
著者紹介 1948年埼玉県生まれ。デメルなどヨーロッパで約5年修業。帰国後、グリュース・ゴッド(現在は閉店)、中村屋グロリエッテを経て、リリエンベルグを開店。  


資料所在情報

No メッセージ 請求番号
1(11729827)東  :「料理」の棚にあります。分類番号は596.6オです。596.6オ

所蔵数 1   在庫数 1

         

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